Dijon est réputée pour sa moutarde et son imposant palais des ducs. La ville fortifiée de Beaune est entourée de vignobles dont les cuvées des Hospices sont vendues annuellement aux enchères. Vous visiterez les monuments de Fontenay et Vézelay. Vous partirez sur les pas de Lamartine autour de Mâcon et vous vous promènerez dans les vieilles rues d’Auxerre.
La Bourgogne possède de grands crus comme le Pinot noir, le Chardonnay, le Chablis et le Beaujolais. Vous goûterez au bœuf bourguignon, au coq au vin et aux escargots pour finir avec une gougère.
Culture
En novembre, les traditions viticoles revivent au cours de cérémonies organisées par des confréries ou lors des ventes des Hospices de Beaune. Un prix littéraire est décerné à un écrivain connu lors du banquet de la Paulée de Meursault qui fête la fin des vendanges.