La Cantabrie se situe entre le Pays Basque et la Castille. Sa capitale est Santander. Criques et ports de pêche donnent des couleurs à un paysage souvent montagneux. La région se prête parfaitement aux randonnées et safaris en pleine nature. Et, lorsque les villageois offrent leur hospitalité en Cantabrie, c'est pour faire goûter aux produits locaux et aux spécialités culinaires : le queso de Cantabria, le sabeo pasiego ou encore el cocido montañès.